Beskrivning
D40/D50/D100 LÅRFINISH
Meyns D50- och D100-benmaskiner anses vara industrins riktmärke för högpresterande produktion av benfritt lår- eller
trumkött. Systemen kännetecknas av enkelhet, vilket resulterar i ett praktiskt taget köttfritt ben i kombination med
minimalt med justeringar och underhåll.
D50 Thigh Deboner kan mekaniskt bena ur anatomiska lår med en maximal kapacitet på 3.000 produkter per timme. detta
levereras låren till den fristående maskinen via t.ex. en bandtransportör. Alternativt kan maskinen monteras med en
med en mässingsknogsåg som gör att du kan bearbeta trumpinnarna på samma maskin.
Med en kapacitet på 6.000 produkter per timme erbjuder Meyn D100 mycket hög genomströmning och extremt lågt beninnehåll
på en kompakt yta. I standardutförandet bearbetar maskinen endast lår, men med en senklippare (tillval)
som tillval kan den även bearbeta trumpinnar med utmärkt prestanda.
OPERATIVERING
Låren kan levereras till Meyns maskin för urbening av lår via ett transportband som kan placeras under ingången.
Detta transportband ingår inte i leveransomfattningen.
En operatör laddar låret i produkthållaren. Produkthandtaget drar sedan låret genom
sekvens av urbeningssteg som är integrerade i karusellmekanismen:
* Produkten positioneras av sonden
* Lårleden trycks försiktigt genom gummimembranet medan lårköttet, inklusive knäskålen, sitter kvar på
produkthållaren
* Benet frigörs från membranet
* Det urbenade lårköttet med eller utan skinn lossas på en separat plats
* Diametern på det gummimembran som används beror på produktens levande vikt och åldringstiden. Den optimala diametern fastställs
empiriskt fastställd på plats. En uppsättning membran med olika diametrar levereras med varje maskin
Efter urbening återstår endast trimning och kvalitetssortering. Meyns standardbord för trimning kan
mycket enkelt integreras. Antalet operatörer för trimning beror på kundens behov. Observera att knäskyddet kommer att vara
i kombination med urbenat lårkött på grund av den metod som används.
TILLVAL
Alternativ för D50-ben:
* Knogsåg för urbening av klubbor
* Knogsågen separerar knogen från klubban före urbening, vilket effektivt frigör köttet från benet på sidan av vristen.
ben på sidan av fotleden. Efter installation av denna enhet kommer maskinen att skära av lår eller drumsticks. Växla mellan
det kommer att ta några minuter
Alternativ för D100 boner:
* Senskärningsenhet för urbening av klubbor
* Hälsenan skärs av automatiskt strax innan klubban levereras till urbeningskarusellen. Med denna enhet
installerad kan maskinen skära av lår eller klubbor. Det tar ca 10 minuter att växla mellan dem
Observera att denna beskrivning kan ha översatts automatiskt. Kontakta oss för mer information. Informationen i denna klassificerade annons är endast vägledande. Exapro rekommenderar att kontrollera detaljerna med säljaren innan ett köp